Γαστρονομικός προορισμός η Κρήτη...

Haniotika-nea.gr
Η ανάδειξη της Κρήτης ως γαστρονομικού προορισμού και η καθιέρωση της γνωριμίας με την κρητική γαστρονομία και τα τοπικά προϊόντα ως αναπόσπαστο κομμάτι της τουριστικής εμπειρίας αποτελεί κυρίαρχο στόχο της Περιφέρειας, όπως τόνισε χθες το βράδυ από το Γεράνι του Δήμου Πλατανιά ο...
περιφερειάρχης, Σταύρος Αρναουτάκης, εγκαινιάζοντας το 1ο Φεστιβάλ «Τουρισμός, Γη και Πολιτισμός».
Ο κ. Αρναουτάκης επεσήμανε ότι «είναι απαραίτητο να βασιστούμε στο τρίπτυχο ´Συνεργασία - Ποιότητα - Εντοπιότητα´ βγάζοντας την Κρήτη δυναμικά προς τα έξω» και πρόσθεσε ότι για να επιτύχει τον στόχο της «η Περιφέρεια Κρήτης χρησιμοποιεί ´εργαλεία´, δημιουργώντας την ´Περιφερειακή Ετικέτα Κρήτης´, με την οποία θα πιστοποιεί τα τοπικά προϊόντα και τις υπηρεσίες του τουρισμού με το ενιαίο και αναγνωρίσιμο σήμα ´Κρήτη´».

«Ήδη», όπως ανέφερε ο κ. Αρναουτάκης, «έχουν δημιουργηθεί τα εξής σήματα της Περιφέρειας Κρήτης: ´Κρητικής Κουζίνας´ για εστιατόρια και "Επισκέψιμα Οινοποιεία", τα οποία πιστοποιεί το ´Κρητικό Σύμφωνο Ποιότητας´, ενώ εκκρεμεί να ολοκληρωθεί το σήμα ´Κρητικές Γεύσεις´ για τα ξενοδοχεία που προσφέρουν πιάτα και προϊόντα της κρητικής κουζίνας».

Ο περιφερειάρχης Κρήτης υπογράμμισε ότι η ανάδειξη της Κρήτης ως γαστρονομικού προορισμού «θα εμπλουτίσει το τουριστικό μας προϊόν και θα το κάνει πιο ανταγωνιστικό, θα μας βοηθήσει να αξιοποιήσουμε το ήδη υπάρχον τουριστικό ρεύμα, αλλά να δημιουργήσουμε και νέο με την προσέλκυση εύπορων γαστρο-τουριστών, οι οποίοι ταξιδεύουν όλο τον χρόνο με αρχικό κίνητρο τη γνωριμία με την τοπική γαστρονομική παράδοση ενός προορισμού. Με αυτό τον τρόπο θα δώσουμε πραγματικά κίνητρα και στους επιχειρηματίες του τουριστικού τομέα -που τώρα είναι αναγκασμένοι να κρατήσουν χαμηλές τιμές- να επενδύσουν στα τοπικά προϊόντα», επεσήμανε ο κ. Αρναουτάκης.

ΤΑ ΔΥΟ ´ΠΟΔΙΑ´

Ο ίδιος σημείωσε ότι τουρισμός και προϊόντα «αποτελούν τα δύο ´πόδια´ πάνω στα οποία στηρίζεται η οικονομία και η βιωσιμότητα της Κρήτης», τονίζοντας ότι «αυτή τη στιγμή δυστυχώς και οι δύο αυτοί τομείς είναι σε κρίση, με τα τοπικά προϊόντα μας να μη βρίσκουν τη θέση που τους αξίζει στα σπίτια των καταναλωτών και την ανταγωνιστικότητά μας σαν τουριστικό προορισμό να μειώνεται συνεχώς. Τη μεγαλύτερη κρίση όμως αποτελεί το γεγονός ότι οι δύο αυτοί τομείς της οικονομίας δεν είναι συνδεδεμένοι, προσφέρουμε δηλαδή ένα τουριστικό προϊόν, στο οποίο η κρητική κουζίνα και τα τοπικά προϊόντα αποτελούν εξαιρέσεις αντί για τον κανόνα», επεσήμανε ο κ. Αρναουτάκης.

«Αν όμως οι δύο αυτοί τομείς -τα «´πόδια´ της Περιφέρειας- δεν συντονιστούν και πάνω απ’ όλα δεν συνυπάρξουν, είναι προφανές ότι η Κρήτη δεν θα μπορέσει να κάνει τα απαραίτητα ´βήματα´ μπροστά. Γι’ αυτό κι εμείς έχουμε αποφασίσει να δουλέψουμε για να αναδείξουμε την κρητική γαστρονομία και τα τοπικά προϊόντα και να αυξήσουμε τη ζήτησή τους με τέτοιο τρόπο που να αναδειχθούν ως το ανταγωνιστικό πλεονέκτημα του νησιού», πρόσθεσε ο περιφερειάρχης.

Καταλήγοντας, ο κ. Αρναουτάκης ανέφερε ότι «σε αυτή την προσπάθεια πρέπει να συμμετέχουμε όλοι, σαν άνθρωποι, σαν καταναλωτές και σαν επιχειρηματίες, βάζοντας πρώτα εμείς την κρητική κουζίνα και τα τοπικά προϊόντα στα σπίτια και τις επιχειρήσεις μας. Για να προβάλουμε και να ´πουλήσουμε´ τα προϊόντα μας στους άλλους πρέπει πρώτα να τα αγαπήσουμε εμείς. Γι’ αυτό είναι απαραίτητο να δημιουργήσουμε όλοι μαζί ένα ´κίνημα´ για την επιστροφή σε αυτό που είναι παραδοσιακό, ποιοτικό, υγιεινό, γευστικό, ντόπιο και δικό μας».

Την ανάγκη σύνδεσης του πρωτογενούς με τον τριτογενή τομέα επεσήμανε, σε σύντομο χαιρετισμό του, και ο αντιπεριφερειάρχης Χανίων Απόστολος Βουλγαράκης, επισημαίνοντας ότι τα οφέλη θα είναι πολλαπλά, πολύπλευρα και σημαντικά.



ΔΗΜΑΡΧΟΣ ΠΛΑΤΑΝΙΑ:

Τουρισμός και γεωργία πρέπει να πάνε ´πακέτο´

Για «εγχείρημα - στοίχημα», το οποίο «χάρη στη συντονισμένη προσπάθεια πολλών ανθρώπων και εθελοντών δημοτών μας φαίνεται ότι τελικά το κερδίσαμε», έκανε λόγο ο δήμαρχος Πλατανιά, Γιάννης Μαλανδράκης, αναφερόμενος στη διοργάνωση του φεστιβάλ.

Παράλληλα, επεσήμανε ότι «όλα τα στοιχεία που χαρακτηρίζουν τον Δήμο μας και όλα τα πλεονεκτήματα που διαθέτει θα είναι και θα παραμείνουν μόνο ´εν δυνάμει´ στοιχεία ανάπτυξης, αν δεν συνδυαστούν σωστά. Έχει ζωτική σημασία και είναι πια επιτακτική ανάγκη το ´πάντρεμα´ πρωτογενούς και τριτογενούς τομέα, πράγμα που επιδιώκουμε σταθερά και αποτελεί δέσμευση για την παρούσα Δημοτική Αρχή. Οι τομείς αυτοί αποτελούν αναπόσπαστα συστατικά μιας και της αυτής συνταγής», υπογράμμισε ο δήμαρχος Πλατανιά.

Ο κ. Μαλανδράκης σημείωσε, ακόμη, ότι «πρωταρχικός στόχος πρέπει να είναι η διασφάλιση της καλύτερης δυνατής ποιότητας προϊόντος από την πλευρά των παραγωγών. Κατά δεύτερο λόγο πρέπει το προϊόν αυτό να γνωστοποιείται ώστε να καταναλώνεται από τους ίδιους τους δημότες καθώς και από τις ίδιες τις επιχειρήσεις του Δήμου μας - ιδίως αυτές που έχουν να κάνουν με τη φιλοξενία των Ελλήνων και ξένων επισκεπτών μας. Τέλος, είναι εξίσου απαραίτητη η προβολή και γνωστοποίησή του σε αγορές του εξωτερικού, ώστε να αρχίσουν ή να αυξηθούν οι εξαγωγές του ενισχύοντας έτσι το εισόδημα των παραγωγών και συντελώντας στην ανάπτυξη του τόπου. Αν λείψει ένα από τα τρία συστατικά της συνταγής δεν είναι δυνατόν να επέλθει η ανάπτυξη».

Καταλήγοντας, ο κ. Μαλανδράκης επεσήμανε ότι «φιλοδοξία τόσο της Δημοτικής Αρχής όσο και όλων των δημοτικών συμβούλων και των δημοτών του Πλατανιά, είναι να καθιερωθεί το φεστιβάλ ως θεσμός και να βελτιώνεται χρόνο με τον χρόνο, ώστε να έχει διάρκεια και να διοργανώνεται για πολλά χρόνια ακόμα».



Το φεστιβάλ

Το 1ο Φεστιβάλ «Τουρισμός, Γη και Πολιτισμός», που πραγματοποιείται σε χώρο παραπλεύρως του ξενοδοχείου ´Caldera Creta Paradise´ στο Γεράνι και θα διαρκέσει έως τις 31 Αυγούστου, με ώρες λειτουργίας 7.30 - 11.30 μ.μ., διοργανώνουν ο Δήμος Πλατανιά και η Κοινωφελής Επιχείρηση του Δήμου Πλατανιά (ΚΕΔΗΠ), σε συνεργασία με το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων και την Περιφέρεια Κρήτης (Περιφερειακή Ενότητα Χανίων).